Mil Folhas

Ingredientes

400 gramas de massa folhada
Meio litro de leita
2 ovos inteiros
2 gemas de ovo
100 gramas de açúcar
70 gramas de farinha de trigo
Uma fava de baunilha
Um pouco de açúcar de confeiteiro
Rum a gosto

Modo de fazer

Estenda a massa em uma assadeira untada com manteiga e deixe descansar na geladeira. Enquanto a massa descansa, coloque o leite e a  metade da fava de baunilha para ferver em uma panela. Em uma tigela, coloque a farinha peneirada, açúcar de confeiteiro, rum, ovos, as gemas de ovo e a outra metade da fava de baunilha, mexa bem e derrame o leite fervido por cima. Misture tudo e volte para panela para cozinhar até engrossar e virar um creme. Tire da panela rápido e deixe esfriar. Pegue a massa e leve ao forno preaquecido 200°C por 15 a 20 minutos. Após assada, deixe a massa esfriar e corte em três partes iguais. Monte com uma camada de massa e outra de recheio.  

Pão de Ló

Bata 4 ovos com 2 colheres (sopa) de Tal e qual por cerca de 5 minutos, ou até triplicar o volume. Acrescente 6 colheres (sopa) de farinha, 1 colher (chá) de óleo, 1/4 de xícara de suco de laranja (50ml) e 1 colher (chá) de fermento em pó. Mexa delicadamente para não perder a aeração. Coloque numa forma bem untada e forrada com papel manteiga. Asse em forno médio (180°C) até dourar.

Bolo de Fubá

Ingredientes

2 ovos inteiros
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de fubá pré-cozido YOKI
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 pitada de sal
1 colher (chá) de erva doce
2 colheres (sopa) de queijo ralado
3 colheres (sopa) de chocolate granulado

Modo de preparo

Bata os ovos com o açúcar, acrescente o leite, o leite de coco e misture com os ingredientes secos, deixando por último o chocolate granulado. Mexa lentamente e leve ao forno em uma forma de pudim untada até dourar.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Rende: 8 porções

Pão de Liquidificador

Em uma frigideira, frite 100 g de bacon picado em sua própria gordura até ficar ligeiramente dourado. Retire do fogo, espere esfriar e reserve. No copo do liquidificador, coloque 2 ovos, meia xícara (chá) de leite e meia xícara (chá) de óleo, e bata até ficar homogêneo. Em uma tigela, misture 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó e meia colher (chá) de sal, e junte, aos poucos, a mistura do liquidificador, mexendo até obter uma massa homogênea. Acrescente o bacon, 100 g de queijo prato picado e 2 sachês de tempero SAZÓN branco, e misture bem. Disponha a massa em uma fôrma de bolo inglês (26 x 10 x 7 cm), untada e enfarinhada, polvilhe a superfície com 1 pitada de orégano e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 15 minutos + 30 minutos de forno.

Macarrão Na Panela De Pressão

Colocar em uma forma

1 pacote de frango desfiado
1 bandeja de mussarela (Picadinha)
1 bandeja de presunto (Picadinho)


Colocar na panela de pressão

1 litro e 250 ml de água
1 pacote de macarrão penny
1 lata de creme de leite
1 lata de pomarola
1 tablete de caldo knnor

Quando pegar pressão contar 10 minutos e desligar.
Jogar o macarrão na forma e mexer.
Servir logo em seguida.

Batata Recheada Com Carne Sol

Ingredientes

Para o Purê de Batata:

• 1 kg de batata inglesa
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sobremesa de margarina

Para o recheio:

• 300 g de carne de sol desfiada
• 200 g tomate picado
• 300 g de queijo muçarela ralado
• Queijo cheddar e requeijão à gosto
• 9 fatias finas de queijo pré-sal
• Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a batata sem casca e com sal, deixando-a bem firme quase "ao dente". Esprema a batata cozida e logo misture o creme de leite e a margarina. O purê está pronto.
Unte a forma com margarina e coloque o purê moldando os dois lados da forma. Coloque o queijo mussarela ralado, depois a carne, o tomate e a cebolinha verde, coloque os queijos cheddar e requeijão e finalize com as fatias de queijo pré-sal.
Leve ao fogo alto por cerca de 15 minutos sempre virando a forma dos dois lados.

MASSA SALGADA DE ARROZ

INGREDIENTES

Massa de Arroz

• 2 gemas
• 1 pote de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de leite
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 claras batidas em neve

Recheio de Frango

• 1 xícara (chá) de frango desfiado
• 2 colheres (sopa) de maionese
• salsa picadinha e sal a gosto

Recheio de Ovo

• 1 xícara (chá) de ovos cozidos ralado (2 ovos)
• 1 colher (sopa) de maionese
• 1 colher (café) de azeite
• salsa picadinha e sal a gosto

Recheio de Cenoura

• 1 xícara (chá) de cenoura ralada e espremida
• 1 colher (café) de azeite
• 2 colheres (sopa) de Cream Cheese
• ¼ de ricota ralada
• sal a gosto

 MODO DE PREPARO

Massa de Arroz

1°- Num liquidificador coloque 2 gemas, 1 pote de iogurte natural, 2 colheres (sopa) de leite, 2 xícaras (chá) de arroz cozido, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e 1 colher (chá) de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador transfira a mistura para uma tigela adicione 2 claras batidas em neve e misture delicadamente.
2°- Transfira a mistura (feita acima) para uma assadeira (21 cm X 33 cm) untada com manteiga e enfarinhada espalhando bem. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 20 minutos. Retire do forno e desenforme.

Recheio de Frango

1°- Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de frango desfiado, 2 colheres (sopa) de maionese, salsa picadinha e sal a gosto e misture.

Recheio de Ovo

1°- Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de ovos cozidos ralado (2 ovos), 1 colher (sopa) de maionese, 1 colher (café) de azeite, salsa picadinha e sal a gosto e misture.

Recheio de Cenoura

1°- Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de cenoura ralada e espremida, 1 colher (café) de azeite, 2 colheres (sopa) de cream cheese, ¼ de ricota ralada e sal a gosto e misture.

Torta Salgada

Corte a massa de arroz (feita acima) em 4 retângulos iguais (8,5 cm x 19 cm) e monte da seguinte maneira:
1 retângulo de massa de arroz
1 camada de recheio frango
1 retângulo de massa de arroz
1 camada de recheio de cenoura
1 retângulo de massa de arroz
1 camada de recheio de ovo
1 retângulo de massa
Cubra com purê de batata e decore a gosto.

Misto Quente

Corte a massa de arroz em quadrados e monte da seguinte maneira
1 quadrado de massa de arroz
1 fatia de mussarela
1 fatia de presunto
1 quadrado de massa de arroz
Coloque numa frigideira e leve ao fogo médio pincele e doure os dois lados. Sirva em seguida.

FILÉ DE MERLUZA AO MOLHO DE ERVAS FINAS PREDILETA

Ingredientes:

4 fatias de merluza
1 cebola cortada em rodelas
2 dentes de alho
1 xícara (de chá) de Molho de Tomate de Ervas Finas Predileta
2 tomates maduros
Salsinha
1 limão
3 colheres (de sopa) de azeite
Sal, pimenta do reino à gosto

Preparo:

Doure o alho e a cebola em 2 colheres de azeite. Acrescente o Molho de Tomate Ervas Finas Predileta,
ajuste o sal e a pimenta do reino à gosto.Cozinhe aproximadamente por 8 minutos. Corte os tomates em
fatias. Unte um refratário com azeite e coloque as fatias de merluza, o molho e as fatias de tomate.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 10 minutos, depois
retire o papel alumínio e deixe por 10 minutos para dourar e secar o líquido. Para servir, coloque
os filés em pratos, decore com salsinha e regue com suco de limão.