Gravatas Ao Molho Branco

Ingredientes:

500g de macarrão tipo caseiro gravata com ovos
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1/2 cebola ralada
1 caixinha de creme de leite
1/2 litro de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de requeijão
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso

Modo de preparo:

Numa panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. dissolva a farinha de trigo no leite e despeje na panela até que engrosse. Acrescente o creme de leite, mexa até obter um molho homogêneo, em  seguida junte o requeijão e por último o queijo ralado. Reserve. Cozinhe o macarrão tipo caseiro gravata com ovos conforme a recomendação da embalagem. Escorra a massa e envolva-a no molho quente. Sirva em seguida.

Dica: Use sempre 1 litro de água para cada 100g de macarrão tipo caseiro. Adicione o macarrão à água fervente e mexa com cuidado. Se desejar, junte um fio de óleo à agua durante a fervura. Escorra quando estiver cozido a gosto, lembrando que a massa vai estar com melhor textura em um tempo de cozimento entre 10 e 12 minutos. adicione os molhos e complementos de sua preferência e sirva imediatamente. Cada 500g de macarrão tipo caseiro redem 5 a 7 porções.