Pavê de Pêssego

 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
2 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 lata de pêssegos em calda
2 pacotes de biscoito champanhe
4 colheres (sopa) de açúcar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de fazer:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o creme de leite, o amido de milho, as gemas, a baunilha e leve ao fogo mexendo sempre até ferver. Espere esfriar. Escorra os pêssegos e reserve a calda. Pique-os, separe alguns pedaços para decorar e misture o restante ao creme frio. Em um refratário, coloque uma camada de biscoitos, regue com um pouco da calda, cubra com o creme, faça outra camada de biscoitos regados com calda, outra com creme e assim sucessivamente até que a última camada seja de biscoitos. Bata as claras em neve acrescentando o açúcar até formar um suspiro. Passe o suspiro nos biscoitos, polvilhe com açúcar de confeiteiro e leve para gelar. Decore com os pedacinhos de pêssego reservados e sirva.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 50 minutos

Gravatas Ao Molho Branco

Ingredientes:

500g de macarrão tipo caseiro gravata com ovos
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1/2 cebola ralada
1 caixinha de creme de leite
1/2 litro de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de requeijão
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso

Modo de preparo:

Numa panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. dissolva a farinha de trigo no leite e despeje na panela até que engrosse. Acrescente o creme de leite, mexa até obter um molho homogêneo, em  seguida junte o requeijão e por último o queijo ralado. Reserve. Cozinhe o macarrão tipo caseiro gravata com ovos conforme a recomendação da embalagem. Escorra a massa e envolva-a no molho quente. Sirva em seguida.

Dica: Use sempre 1 litro de água para cada 100g de macarrão tipo caseiro. Adicione o macarrão à água fervente e mexa com cuidado. Se desejar, junte um fio de óleo à agua durante a fervura. Escorra quando estiver cozido a gosto, lembrando que a massa vai estar com melhor textura em um tempo de cozimento entre 10 e 12 minutos. adicione os molhos e complementos de sua preferência e sirva imediatamente. Cada 500g de macarrão tipo caseiro redem 5 a 7 porções.

Bolo Salgado de Milho e Creme de Cebola

 

Ingredientes:

Massa:
1 xícara (chá) de leite
1 lata de milho verde escorrido
1 embalagem de creme de cebola knorr
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
400g de queijo prato ralado no ralo grosso
400g de tomate seco

Para polvilhar:
Orégano

Para untar:
Óleo

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
2. Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm) e reserve
3. Bata no liquidificador o leite e o milho até triturar totalmente os grãos. Junte o creme de cebola knorr, o  óleo e os ovos e bata por mais 1 minuto ou até formar uma mistura homogênea.
4. Passe para uma tijela média. Junte a farinha e o fermento e misture delicadamente.
5. Coloque a massa na assadeira reservada, cubra com o queijo e o tomate e polvilhe o orégano.
6. Leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito saia limpo, depois de espetado. Sirva em seguida.

Rendimento: 16 porções
Tempo total: 50 minutos

Brigadeiro Diet

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1/2 xícara (chá) de água fervente ou morma
1/2 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão Tal e Qual
1/2 colher (sopa) rasa de margarina light
4 colheres (sopa) de achocolatado Gold Diet
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão Tal e Qual
Chocolate dietético granulado

 Modo de fazer:

Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos. Numa panela anti-aderente, misture este creme com o achocolatado Gold, o leite desnatado e o adoçante para forno e fogão Tal e Qual. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a aparecer o fundo da panela. Deixe esfriar, pegue pequenas porções com o auxílio de 2 colheres de chá e jogue-os num prato com chocolate granulado. Enrole-os em formato de bolinhas.

Rendimentos: 30 unidades de 60 kcal cada.
Tempo de preparo: 25 minutos
Nível: Fácil