Massas com ovos: Atualmente denominam-se "Massas de sêmola com ovos", sendo elaboradas à partir de farinha de trigo especial adicionada de ovos e corantes naturais. A adição de ovos torna sua textura mais firme após cozido mas também é importante respeitar o tempo adequado de cozimento e fazer os ajustes quando a receita for finalizada ou servida sob aquecimento. É um produto nutritivo e com sabor característico devido à adição dos ovos.
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