TRUFAS

Ingredientes:

02 caixinhas (400g) de creme de leite
01 barra (200g) de chocolate ao leite
01 barra (200g) de chocolate meio amargo
01 tampa de garrafa de conhaque
01 barra (200g) de chocolate ao leite para cobertura

Modo de preparo:

Derreta as duas barras de chocolate em banho-maria, mexendo sempre até torná-las líquidas. Desligue o fogo e acrescente o conhaque. Acrescente o creme de leite e mexa até virar um creme homogêneo e brilhante. Coloque em geladeira (nunca em freezer) durante no mínimo 12 horas. Faça várias bolinhas do tamanho de sua preferência e volte à geladeira, colocando-as sobre o papel alumínio, durante 30 minutos. Derreta a terceira barra de chocolate, espere esfriar um pouco e banhe as trufas. Volte à geladeira até endurecer. Embale em papel alumínio ou filme pack e coloque numa bela caixinha de presente.

SALPICÃO SOFIA

Ingredientes:

500g de macarrão parafuso cozido conforme instruções do fabricante
01 frango defumado, escaldado e desfiado, sem pele e sem ossos
01 xícara (chá) de uvas passas pretas sem sementes
01 maço de brócolis cozido
01 vidro de palmito, fatiado
1/4 xícara (chá) de cebola picada
1/4 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
01 caixa de creme de leite
1/2 xícara (chá) de maionese light
03 colheres (sopa) de suco de limão e sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em um recipiente plástico, misture bem e apure o sal.

Rendimento: 08 porções

Tempo de preparo: 15 minutos